早食いの理由と対処法
私は食べるのが早い方です。
ある日のお昼、お弁当を早々に片付け作業に戻る私に視線を感じました。
「私、食べるの早いんですよ」と言うと、
「やっぱりそうですよね！」と視線の主に力強い声で返されました。
さらに「実は私も思っていた」と口々に言われ、周囲の皆さんがそう思っていたことを知りました。
早食いの自覚はあります。
原因も思い当ります。
一口が大きいのです。（口は大きくありません）
テレビに出ている大食いタレントさんはだいたい一口が大きいです。
これまでの人生で出会った食べるのが遅い人たちは、一口が小さく丁寧に食べているイメージです。
他の要因としては、
好き嫌いが少ない、猫舌ではない、箸を正しく持てるなど、
食べることを妨げる理由が少ないこともあります。
満腹中枢が刺激されるためには時間がかかるので、早食いだと食べすぎの心配もありますが、すでに決まった量の入っているお弁当の場合そこは気になりません。
お昼を早く食べ終わったらその分使える時間が増えていいじゃない。と思うときもありますし。
（そういうときは、食べること＜やりたいことになっているのでしょう）
早食いになるのは食いしん坊だからだと想像しています。
私は「味」が好きなのです。
「美味しいな～」と口に運び続けることがうれしいです。
お行儀の問題もあって、普段は噛むことを意識したり、一緒に食べる人のスピードに合わせて抑えています。
でも意識しないとついつい早い。
早食いは癖らしいので、直すのが中々難しいそうです。
・固いものを食べる
・噛む回数を数える
などでスピードを抑えることが有効らしいです。
直すのが難しい癖と知ってちょっとショックでした。
田口ランディさんの著書で佐藤初女さんを知りました。
お米をとぐこと、野菜の皮をむくことなど、料理に込められた一つ一つの丁寧な動きが心に浮かんできます。
こんなに心がこもっていたら大事に食べるしかない！と思ったので、自分が作るときにもっと心を込めたら変われそうです。
ずっと自分で自分のお弁当を作ってきたのですが、「料理をとにかく続けること」に重点を置きすぎていたように感じ反省しました。
丁寧さを自分が食べるものに込めたいです。
早食いは食べる前の問題なのかもしれません。
味覚の違いではなく当たりはずれだった
川エビのおせんべいをいただきました。
「お土産でもらったんだけど」とおすそ分けしてもらったんです。
その２枚のおせんべいを私は美味しくいただいたんですけど、後日さらに４枚もらいました。
「これ、味がダメだった！すごく川の味がする。」と言われ、私はエビの味でわりと美味しく食べたと伝えると、残りも良かったら食べてねということになったのです。
小腹がすいたときに４枚のおせんべいをありがたく食べました。
そうしたら３枚までは美味しかったんですけれど、４枚目に「う！これは！言っていたのはこれだ！」と明らかに違う味がきました。
確かにエビだけでなく川の味というか匂いというか…う～ん。
味にバラつきがあったようです。
おせんべいをくれた人に、６枚目にあなたの話していた川の味がきたよと伝えると、そうでしょそうでしょと。
エビには殻も味噌もあるし、たまたま固まってそういうことがあったのかもね～と話しておしまい。
味覚が違うのかな、匂いに敏感な人なのかなと思っていたけれど、そうじゃないことがわかって良かった。
これからは好みが違ったときには当たりはずれの可能性を考えよう。
残念だったのは最後にはずれがきたこと。
せめて５番目にきてほしかったです。
たんぽぽ茶とたんぽぽコーヒーの違い
たんぽぽコーヒーを買いたかったのですが、売り場にあったのはたんぽぽ茶でした。
とりあえずたんぽぽの味を試してみよう、とたんぽぽ茶を購入。
飲んでみました。
そのときちょっと思ったんです。
ひょっとして…って。
後日、母がたんぽぽコーヒーを買って送ってくれました。
近所では見つからなかったと私が言ったのを覚えていたのですね。
実はもうコーヒーはいいかなと思っていたのですが、せっかくですしありがたくもらいました。
そして飲んでみました。
そして「やっぱり！」な気持ちになりました。
たんぽぽ茶とたんぽぽコーヒー、同じものでした。
どちらもたんぽぽの根っこをこんがりさせたもので、こんがり具合を変えていて味が違うのかなと思っていたんですけれど、そういうこともないみたい。
たんぽぽ茶はかなり濃い味でコーヒーと名乗りそうで、でもコーヒーと名乗るにはなんだか健康茶の味がしました。
気になって調べたところ、
・たんぽぽコーヒーはたんぽぽの根のみ
・たんぽぽ茶は根以外に葉や茎を混ぜていたり、他のハーブを混ぜているものもある（たんぽぽ根のみのものもある）
・お茶とコーヒーを同じものとして扱っている場合もある
ということのようです。
私が飲んだのはたんぽぽの根のみのお茶だったので、ほとんど違いはありませんでした。
また、両方ティーバッグに入っていました。
たんぽぽコーヒーを知ったのはシートン動物記。
植物にまつわるお話の巻があったんです。
食べ物のお話が大好きな私は、繰り返し繰り返し読んで、いつかたんぽぽコーヒーを作ろうと憧れをふくらませていたのでした。
うちの母は子どもに台所に立たれたり、そこらへんで採ってきたものを料理することをいやがったので、自分の台所を持つまではたんぽぽの根をあぶって飲むなんて夢だったのです。
（私は食べられる植物をいろいろ持って帰ったんですけれどあまり食べてもらえず）
で、大人になり自分で料理するようになると、たんぽぽコーヒーはいつでも買えるしまぁいいやとなり、うっすらした憧れの思い出だけを持っていました。
今回、たんぽぽ茶とたんぽぽコーヒーの両方を入手して気が済みました。
まだコーヒーは残っているので夜に飲んでいます。
我が家にあったのは、このシリーズです。
Amazonで他の巻は見つけられませんでした。「森のロルフ」泣いた…
たんぽぽコーヒーが出てきたのは、６巻の「森と自然の物語」でしょうか。手元にないので確認できません。
クリームパン食べくらべ：九十九堂本舗と八天堂
前回、あんぱんの食べくらべについて書きましたが、同時にクリームパンも買っていました。
あんぱんは私が好きで、母はクリームパンが好きなので両方買っていたのです。
今回はクリームパンを食べくらべてみました。
・大阪は枚方市のお店『九十九堂本舗』のクリームパン
こんがりきつね色のふっくらクリームパンです。
あんぱんと同じく、冷蔵庫で冷やしたものを袋から取り出しオーブントースターで30～40秒あたためるのがオススメの食べ方らしいです。
ひんやりしたクリームと、あたたかいパン生地を一緒に味わいます。
（あたため加減がむずかしい～）
中身はたっぷり。
バニラビーンズの黒い粒が見えるやわらかいカスタードクリームです。
高級とはちがうんですけれど、なんというか豊かな味わいです。
くせがなくて食べやすく、これぞクリームパンという感じでした。
・広島は三原市の『八天堂』のくりーむパン
しっとりして皮がうすめのクリームパンです。
あんぱんと同じく、ひんやり冷蔵庫で冷やしたものをただきます。
こちらは正確にはカスタードではなく、「くりーむパン 生クリーム＆カスタード」味です。
生クリーム感のある固めのクリーム。
パン生地を冷やしても美味しいってけっこうすごいことかも。そのためにも皮がうすく、かつしっとりめなのでしょうか。
甘さ控えめながらもデザート感があって美味しかったです。
・感想
どちらも食べやすい甘さ。
とてもクリームが美味しく、甘いものはいいね、楽しいね、という気持ちになりました。
クリームの方向性が違うためか、母は甲乙つけがたい様子でした。
ちゃんとくらべるには、八天堂の「くりーむパン カスタード」のほうを買わなければなりません。
いつかきっと…！
ここでふと検索してみたら、九十九堂本舗のパン、楽天で買えました。
八天堂もネット販売やっています→http://shop.hattendo.jp/
う～んいつでも食べくらべられる。けれどいつでもできると中々やらない気がする。
（九十九堂本舗のバターのあんぱんは食べたい。個数の問題で悩み中。）
クリームパンと5個とバター入りあんパン4個のちょっぴりお得な9個セットです。九十九堂本舗のお... |
あんぱんの食べくらべはこちら
あんぱん食べくらべ：九十九堂本舗と八天堂
東京土産にあんぱんを買いました。
バターが乗っていて美味しそうだったのです。
…新幹線でよく見ると大阪のお店でした。
期間限定の出店だったようです。
せっかくなので、八天堂（広島のお店ですが東京や大阪に支店あり）のあんぱんも買って食べ比べてみました。
東京駅で大阪のお店のパンを買い、新大阪駅で広島のお店のパンを買う…
・大阪は枚方市のお店『九十九堂本舗』のあんぱん
真ん中にバターがのっています。
これはオススメの食べ方がありそうだ！とネットで検索。
調べたところ、あたためてから食べるよう枚方の本店では案内があるようです。
冷蔵庫で冷やしたものを袋から取り出し、オーブントースターで30～40秒あたためるのがオススメの食べ方らしいです。
やってみました。
少しバターが溶けて、パンやあんにしみていきます。
バターの塩気とあんこの甘さがいいです！好きです！
※割ったところを少しスプーンでならしました
「生あんぱん つぶあん」の材料を見ますと「生クリーム」の文字が。
あんこの下にうっすらとクリーム。
こちらはヒンヤリ冷やしていただきました。
あっさりとしたあんことクリームの風味があいます！好きです！
・感想
食べごたえは『九十九堂本舗』のほうがありました。大きいし、パンらしさが強い。
味は『八天堂』のほうが好みでした。
ですが、どちらもとても好きな味で、また見かけたら買いたいです。
日常的に買うなら『九十九堂本舗』のほうがハマっちゃいそう。
・感想２
私はしばしばその土地と関係ないお土産を気づかず買ってしまいます。
職場でも、「九州行ったん？」「いえ、東京です。美味しそうだったので買ったのですが、さきほど袋を開けるときに福岡の会社だときづきました…」なことがありました。
旅行先で試食をして美味しい！と思って買ったものがよく見ると大阪のものだったため、帰省した弟に東京に帰るときに大阪土産として持たせことも。
もう少し注意しないと…
ただ、今回のように自分や家族のためのものなら「どこのお土産」ということにこだらわずデパートなどの出店先で買うのは便利でいいなと感じています。
本店のほうが案外手に入りにくかったりしますし。
とても美味しかったので、買って良かったです。
クリームパンも食べくらべてみました。
