今回は、ホットケーキをこんがりキツネ色に焼く方法です。 『ぐりとぐら』でサンタさんが焼いてくれたケーキのような色が憧れです。 ポイントは二つ。●一度あたためたフライパンをぬれ布巾に乗せ、「ジュッ」といわせて冷ますこと(一枚ずつ焼くたびにこの作…
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